|
|
Quorn Met Peultjes En Worteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 g peultjes, 200 g worteltjes, 200 g bleekselderij, 5 stoneleeks of 1 bosje bosuitjes, 150 g oesterzwammen, verse peterselie, stukje verse gemberwortel van 2 cm, 250 g mie, 5 el olie, 2 tenen knoflook, 1-2 bakjes Quorn, 100 g tauge.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de peultjes af, kook ze 3 minuten en spoel ze af met koud water. Snij de wortels en bleekselderij in dunne reepjes, de stoneleeks in stukjes van 4 cm en de oesterzwammen in reepjes. Hak 4 el peterselie fijn. Schil en rasp het stukje gemberwortel. Kook de mie volgens de beschrijving op het pak, stort het in een zeef, spoel het even, schep het terug pan en roer er 1 el olie door. Verhit de wok op hoge pit, schenk de olie erin en pers de knoflook erboven uit. Schep groente, gember en Quorn in de pan en bak dit al omscheppend 5 minuten. Schep de mie en tauge erdoor en bak het nog even. Strooi de peterselie erover.
|
|
|